月度归档 九月 2018

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“电子垃圾”拆解厂产能利用率仅三成 废旧电子产品去哪了?

  原标题  废旧电子产品去哪儿了?

  一台废旧冰箱进入拆解线后,只需1分钟就会被粉碎成仅有25毫米长的小碎片,这些碎片还会按照塑料、铜、铝等类别自觉流入不同区域。在北京最大的“电子垃圾”拆解厂,这样的高科技拆解线却遭遇“吃不饱”的尴尬,去年产能利用率仅为30%。

  老百姓家里的废旧电器电子产品都去哪儿了?不少居民选择卖给个体游商,一些不值钱的产品干脆扔掉。进入非正规渠道的电子废物会给环境带来巨大伤害。去年年底,市发改委等4部门启动废弃电器电子产品新型回收利用体系建设试点工作,首批认定13家试点企业开展多种形式的回收。但在进社区过程中,回收“正规军”仍面临重重阻力。

  仅六分之一废物得到环保处理

  在通州区马驹桥一隅偌大的厂房里,各类电子废物安静地躺在流水线上,顺着传送带一步步被拆分破碎。拆解出的材料经分类打包后,工作人员通过操作电动叉车的“手臂”就能将包裹轻松抬起,送上4米高的立体货架。

  这种机器为主、人力为辅的拆解场景,发生在华新环保废旧电器电子产品拆解基地。电子废物被拆解后,9成以上的材料都可以进行回收利用。作为北京最大的“电子垃圾”拆解厂,这里一年最多可以拆解处理150万台废弃电器电子产品,但去年的实际处理量为45万台,产能利用率仅为30%。

  不过,市场上实际产生的电子废物可远不止这些。据不完全统计,北京市每年淘汰的废旧冰箱、电视机、电脑、洗衣机、空调、手机已突破1000万台,但其中只有六分之一左右得到环保处理。

  放眼全国,根据《中国废弃电器电子产品回收处理及综合利用行业白皮书2017》,去年国内14种家电产品的理论报废量为5亿台,但实际上,获得资质的废弃家电处理企业只处理了近8000万台,只占到总报废量的近六分之一。这些处理企业去年的处理能力维持在1.6亿台左右,实际处理量只有总产能的一半。

  “正规军”回收价钱没优势

  大部分电子垃圾为何没有流入正规渠道?目前,正规企业的回收来源多集中在政企单位,但在居民区,常年走街串巷的个体游商才是回收主力。

  昨天下午,一位收废品的师傅蹬着三轮车,正在呼家楼街道的居民区转悠。“高价回收洗衣机、彩电、冰箱、电脑……”印着桔黄色字体的牌子挂在三轮车前,格外醒目。

  “背投电视40块钱,滚筒洗衣机30块钱。”一名废品回收师傅说,他还要倒卖给打包站,每件商品自己只能赚十几块钱。但相比正规回收企业,这可算是高价。

  以北京废弃电器电子产品新型回收利用体系试点企业之一香蕉皮回收为例,在该平台公示的价格中,背投电视和滚筒洗衣机的回收价均为10元。

  香蕉皮回收负责人坦言,相比个体游商,正规回收企业的价格并没有竞争力,最主要的原因是成本更高。“比如司机出一次车收一台冰箱,油费、员工工资、付给居民的回收费、税费等各类费用加起来是260元左右,但拆解后只能卖100元左右。”

  社区市场成“难啃的骨头”

  大家电更值钱,很少有人直接丢弃,但小家电就是另一番待遇了。记者拿着电吹风、台灯和闲置许久的MP4来到常营附近的一处回收站,却遭到了拒绝。“这些只能按塑料卖,还不如直接扔了!”回收员说。

  由于担心隐私泄露,居民的废旧手机也更多地躺在家里。对于这些产品来说,正规回收企业是最好的归宿。为了改变居民对“电子垃圾”的传统态度,正规企业也在想方设法进社区,但想打开这个市场并不容易。

  香蕉皮员工小王最近一连找了5家社区物业谈合作,想接手小区的再生资源,但都被拒之门外。一个更现实的办法是,他们通过与个体回收员合作开展回收。

  最近,邮局也加入废旧电子产品回收的正规军。在水碓子邮局,大厅里有一个绿色的回收筒,可以回收手机、电吹风等35种小家电,这里不进行现金结算,投递电子废弃物的居民会获得一枚邮票作为奖励。如果是大家电,可以拨打回收筒上的电话或通过微信公众号预约上门服务。

  这是香蕉皮回收平台与北京邮政进行的回收新模式探索,目前已在20家邮政网点铺开。但记者在水碓子邮局随机采访发现,这种新型回收方式对居民来说还有些陌生,回收意识还有待提高。工作人员介绍,回收筒设立3天来,收到的电子产品还只是个位数。

  中国物资再生协会电子产品回收利用分会秘书长于可利认为,社区是再生资源回收最难的一个环节,其症结在于居民回收意识提升和企业渠道建设没有结合起来。他建议,企业、政府、行业协会可搭建起可信赖的公共平台,当小区产生的所有电子废弃物都能通过统一的渠道交给处理企业,企业的物流成本也就降了下来,居民的电子废弃物也会处理得更放心。(记者 马婧)

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为何“缴贷挂钩”?北京住房公积金管理中心回应

  原标题  “缴贷挂钩”为保公积金更公平

  北京公积金贷款、提取新政前晚发布,对于如何通过公积金引导合理住房消费、怎样支持和保障刚需解决住房问题、操作细则上如何方便快捷等热门话题,记者昨天采访了北京住房公积金管理中心相关负责人。

  相关负责人回应,公积金政策调整与房地产调控无关,是为了坚持住房公积金贷款的政策性属性,支持保障刚需,更好地体现制度公平性和公正性,进一步提高风险防范水平。

  为何“缴贷挂钩”?

  体现多缴多贷早缴早贷

  从9月17日开始,公积金个人贷款将实行贷款额度与借款申请人住房公积金的缴存年限挂钩,每缴存一年可贷10万元,最高可贷120万元。

  为什么贷款额度是由公积金缴存年限来决定呢?北京住房公积金管理中心相关负责人解释,这主要是为了保证公积金贷款更公平。

  近几年,北京公积金贷出的资金不断增加。数据显示,2008年之前,几乎每年通过公积金贷出的资金在100亿元以内;到2015年,贷款资金达到800亿元左右;2016年,更是达到了1000亿元以上;2017年,受“3·17新政”影响,贷款资金降至500亿元左右。

  “公积金与银行贷款不同,具有政策性,主要是为了互助共济。同时,由于资金有限,贷款、提取也须更公平。”这位负责人说。过去,公积金个人贷款与缴存年限没有太多关系,申请贷款前12个月足额连续缴存住房公积金即可。对于购买政府部门审批的政策性住房的,申请贷款前建立住房公积金账户12个月(含)以上,且申请贷款前6个月足额连续缴存住房公积金就可以申请贷款,最高额度甚至可以达到120万元。新政恰恰实现了多缴多贷、早缴早贷,可以保证缴存时间长的职工能贷出更多的钱。

  如何保障刚需?

  去年70万人申请租房提取

  从另一个角度看,“缴贷挂钩”其实也是为了引导“先租后买”的合理住房消费。

  “大学毕业生刚工作,收入较低,储蓄有限,如果盲目买房会给家庭带来较大的负担。因此,‘缴贷挂钩’也是在引导先租后买。”这位负责人说。

  在业内专家看来,公积金解决刚需住房问题,不仅仅通过购房,也可以通过租房。

  记者注意到,新政并不会影响缴存人租房提取公积金。按照现行政策,缴存职工满足在北京无房等条件,可以申请租房提取。无法提供租房合同和发票的,每月可提取1500元;提供合同和发票的,每月可以按照实际租金和月缴存额来提取,实际租金不能超过月缴存额。

  数据显示,去年本市发生近5万笔公积金贷款业务、70多万笔租房提取业务。也就是说,公积金通过租房提取保障了几十万缴存职工的住房需求,而租房业务也处于连年增长的状态,支持和帮助解决了更广泛缴存职工的住房问题。

  与此同时,伴随着公积金提取材料的精简、手续的减少,租房提取公积金也将更加方便、快捷。

  大病能否提取?

  确有大病可申请

  在昨天的公积金归集政策中,原则上取消了大病提取。是不是意味着未来不再有大病提取?

  “只是原则上取消,如果确实有大病且导致生活困难的,在通过严格的审核后,依然可以办理大病提取。”上述负责人说。

  这位负责人解释,新政之所以原则上取消大病提取,是因为在现实中有很大一部分人通过伪造病历等材料骗取公积金。如果肆意让这一行为继续蔓延,对更广大的缴存职工不公平。

  “我们甚至发现了不同申请人的病历都一模一样,在去相关医院核实情况后,也发现多项申请材料造假。”相关负责人解释,未来公积金虽然支持大病提取,但是会加强审核与把关,进一步防止不法人员钻漏洞骗提公积金。

  此外,断缴并不影响缴存年限的界定。缴存年限不满一年的,会按照一年计算。即使中间有断缴,申请人可以把断缴前后累积缴存的月份数加起来,再除以12,得出的数如果为整数,那么该数字就是缴存年限;如果有余数,那么就“整数+1”得出自己的缴存年限。例如,某申请人公积金累计缴存了36个月,那么他的缴存年限就是3年;如果累计缴存了37个月,那么缴存年限就是4年。(记者 曹政)

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为何“缴贷挂钩”?北京住房公积金管理中心回应

  原标题  “缴贷挂钩”为保公积金更公平

  北京公积金贷款、提取新政前晚发布,对于如何通过公积金引导合理住房消费、怎样支持和保障刚需解决住房问题、操作细则上如何方便快捷等热门话题,记者昨天采访了北京住房公积金管理中心相关负责人。

  相关负责人回应,公积金政策调整与房地产调控无关,是为了坚持住房公积金贷款的政策性属性,支持保障刚需,更好地体现制度公平性和公正性,进一步提高风险防范水平。

  为何“缴贷挂钩”?

  体现多缴多贷早缴早贷

  从9月17日开始,公积金个人贷款将实行贷款额度与借款申请人住房公积金的缴存年限挂钩,每缴存一年可贷10万元,最高可贷120万元。

  为什么贷款额度是由公积金缴存年限来决定呢?北京住房公积金管理中心相关负责人解释,这主要是为了保证公积金贷款更公平。

  近几年,北京公积金贷出的资金不断增加。数据显示,2008年之前,几乎每年通过公积金贷出的资金在100亿元以内;到2015年,贷款资金达到800亿元左右;2016年,更是达到了1000亿元以上;2017年,受“3·17新政”影响,贷款资金降至500亿元左右。

  “公积金与银行贷款不同,具有政策性,主要是为了互助共济。同时,由于资金有限,贷款、提取也须更公平。”这位负责人说。过去,公积金个人贷款与缴存年限没有太多关系,申请贷款前12个月足额连续缴存住房公积金即可。对于购买政府部门审批的政策性住房的,申请贷款前建立住房公积金账户12个月(含)以上,且申请贷款前6个月足额连续缴存住房公积金就可以申请贷款,最高额度甚至可以达到120万元。新政恰恰实现了多缴多贷、早缴早贷,可以保证缴存时间长的职工能贷出更多的钱。

  如何保障刚需?

  去年70万人申请租房提取

  从另一个角度看,“缴贷挂钩”其实也是为了引导“先租后买”的合理住房消费。

  “大学毕业生刚工作,收入较低,储蓄有限,如果盲目买房会给家庭带来较大的负担。因此,‘缴贷挂钩’也是在引导先租后买。”这位负责人说。

  在业内专家看来,公积金解决刚需住房问题,不仅仅通过购房,也可以通过租房。

  记者注意到,新政并不会影响缴存人租房提取公积金。按照现行政策,缴存职工满足在北京无房等条件,可以申请租房提取。无法提供租房合同和发票的,每月可提取1500元;提供合同和发票的,每月可以按照实际租金和月缴存额来提取,实际租金不能超过月缴存额。

  数据显示,去年本市发生近5万笔公积金贷款业务、70多万笔租房提取业务。也就是说,公积金通过租房提取保障了几十万缴存职工的住房需求,而租房业务也处于连年增长的状态,支持和帮助解决了更广泛缴存职工的住房问题。

  与此同时,伴随着公积金提取材料的精简、手续的减少,租房提取公积金也将更加方便、快捷。

  大病能否提取?

  确有大病可申请

  在昨天的公积金归集政策中,原则上取消了大病提取。是不是意味着未来不再有大病提取?

  “只是原则上取消,如果确实有大病且导致生活困难的,在通过严格的审核后,依然可以办理大病提取。”上述负责人说。

  这位负责人解释,新政之所以原则上取消大病提取,是因为在现实中有很大一部分人通过伪造病历等材料骗取公积金。如果肆意让这一行为继续蔓延,对更广大的缴存职工不公平。

  “我们甚至发现了不同申请人的病历都一模一样,在去相关医院核实情况后,也发现多项申请材料造假。”相关负责人解释,未来公积金虽然支持大病提取,但是会加强审核与把关,进一步防止不法人员钻漏洞骗提公积金。

  此外,断缴并不影响缴存年限的界定。缴存年限不满一年的,会按照一年计算。即使中间有断缴,申请人可以把断缴前后累积缴存的月份数加起来,再除以12,得出的数如果为整数,那么该数字就是缴存年限;如果有余数,那么就“整数+1”得出自己的缴存年限。例如,某申请人公积金累计缴存了36个月,那么他的缴存年限就是3年;如果累计缴存了37个月,那么缴存年限就是4年。(记者 曹政)

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纽约股市三大股指14日涨跌不一

  新华社纽约9月14日电(记者刘亚南)纽约股市三大股指14日涨跌不一。

  截至当日收盘,道琼斯工业平均指数比前一交易日上涨8.68点,收于26154.67点,涨幅为0.03%。标准普尔500种股票指数上涨0.8点,收于2904.98点,涨幅为0.03%。纳斯达克综合指数下跌3.67点,收于8010.04点,跌幅为0.05%。

  板块方面,标普500指数十一大板块当日四涨七跌,金融板块、能源板块和工业板块上涨均超过0.5%,房地产板块、公用事业板块和电信板块领跌,房地产板块跌幅达0.91%。

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纽约股市三大股指14日涨跌不一

  新华社纽约9月14日电(记者刘亚南)纽约股市三大股指14日涨跌不一。

  截至当日收盘,道琼斯工业平均指数比前一交易日上涨8.68点,收于26154.67点,涨幅为0.03%。标准普尔500种股票指数上涨0.8点,收于2904.98点,涨幅为0.03%。纳斯达克综合指数下跌3.67点,收于8010.04点,跌幅为0.05%。

  板块方面,标普500指数十一大板块当日四涨七跌,金融板块、能源板块和工业板块上涨均超过0.5%,房地产板块、公用事业板块和电信板块领跌,房地产板块跌幅达0.91%。

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你真的会选购食盐吗 亚铁氰化钾会损害健康吗

  

  近日,一篇署名“中央党校余教授”、题为《盐里面加进了亚铁氰化钾》的文章在朋友圈发布,流传于多个社交网络平台,并被认证为谣言。一时间,关于食盐里添加亚铁氰化钾危害健康的传闻,引起了公众广泛关注。那么,亚铁氰化钾到底是什么?为何要在食盐中添加?添加了亚铁氰化钾的食盐究竟对人体有无损害?消费者又该如何科学选用食盐?请看记者的深入调查。

  为何添加亚铁氰化钾

  “前些日子,微信朋友圈都在转发关于食盐中添加亚铁氰化钾危害身体健康的文章,看后我立刻找出家里的食盐袋子查看配料表,发现我家吃的湖盐里不含亚铁氰化钾,这才让悬着的心放下来。”家住北京西城区的刘阿姨坦言,她从来没有关注过食盐配料表,原因是看了也不懂。

  与刘阿姨一样对食盐知识知之甚少的消费者并不在少数。食盐里为什么会添加亚铁氰化钾呢?

  “亚铁氰化钾是一种常见的抗结剂。”科信食品与营养信息交流中心副主任钟凯介绍说,在精制盐出现之前,人们食用的盐都是大颗粒盐,此类盐流动性好不易结块。后来,随着人们生活水平不断提高,吃的东西越来越精制,除了精米、精面、精炼油,连食盐也变成了精制盐,大颗粒盐只有在腌菜时才会使用。不过,精制盐打开后容易吸收空气中的水分,受潮后很容易结块,有时用手都捏不碎,不利于日常使用。“如今,食盐结块现象基本看不到了,原因就是盐里添加了抗结剂——亚铁氰化钾。”钟凯说。

  亚铁氰化钾,俗名黄血盐钾、黄血盐,是一种浅黄色结晶颗粒,作为抗结剂加入食盐中,作用主要是防止食盐结块。根据原国家卫生和计划生育委员会发布的《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》(GB2760-2014)规定,食盐产品中可以添加的抗结剂除了亚铁氰化钾,还有亚铁氰化钠、柠檬酸铁铵、二氧化硅和硅酸钙。

  细心的消费者也发现,市面上抗结剂用得最多的就是亚铁氰化钾。钟凯解释道,按照我国国家标准(GB/T 5461-2016)的要求,食盐中不溶于水的杂质不得高于0.2%,要达到理想的抗结效果,二氧化硅或硅酸钙的添加量至少要达到0.3%,因此这两种抗结剂并不合适。

  此外,柠檬酸铁铵曾经作为铁强化剂使用,但它的抗结效果不如亚铁氰化钾,每公斤盐只需要添加5毫克亚铁氰化钾就有很好的效果,要达到同样效果,则需添加20毫克至25毫克的柠檬酸铁铵方可。另外,添加柠檬酸铁铵的食盐会呈现淡黄色,感官上不如雪白的盐更容易被消费者接受。从成本上看,柠檬酸铁铵的价格比亚铁氰化钾几乎贵一倍。“价格便宜量又足,抗结效果好,这是亚铁氰化钾脱颖而出的原因。”钟凯说。

  亚铁氰化钾会损害健康吗

  食品安全一直是消费者关注的重点,食盐也不例外。很多人一看到“亚铁氰化钾”这几个字,就会把注意力放在“氰化钾”上。“亚铁氰化钾和有剧毒的氰化钾是两种物质。”中国农业大学食品科学与营养工程学院副教授朱毅介绍,亚铁氰化钾的化学性质很稳定,一般不会释放有毒氰化物。

  “虽然,理论上亚铁氰化钾在高温下可以分解产生氰化钾,但这个温度至少要400摄氏度,一般家庭烹饪的温度根本达不到这么高。”钟凯介绍说,在化学实验室里,能达到400℃环境的设备叫作高温箱。一般家庭烹饪的温度,食用油的烟点基本在230℃以下,花生油的烟点更是在160℃,达到330℃时不粘锅的涂层就开始融化了。“假设食盐中的亚铁氰化钾在高温情况下真的分解,要达到让一个成年人中毒的剂量,大概需要一次性吃几十公斤的盐,这种情况是不可能出现的。”钟凯说。

  对于国外产品不含亚铁氰化钾一说,根据央视去年所作实地调查结果显示,无论是在国内销售的进口食盐,还是国外超市以及外国购物网站销售的洋品牌食盐,大都含有亚铁氰化钾、亚铁氰化钠这样的抗结剂。

  “‘让不让用’和‘用不用’是两回事,网上传言外国批准可以使用亚铁氰化钾但实际上不用,都是骗人的。”钟凯举例说,中盐金坛盐化有限公司生产的食盐大约95%供应国外市场,其中有出口26个国家的食盐添加了亚铁氰化钾,包括美国和欧洲市场。“不过,出口日本的食盐确实不含亚铁氰化钾,主要原因并不是因为亚铁氰化钾有毒有害,也不是日本政府不允许添加,而是因为日本是岛国,历史上以吃海盐为主,海盐颗粒大,因此不需要用抗结剂。”

  “亚铁氰化钾添加到食盐中是经过安全性评估的,只要在规定范围内使用都是安全的。”对于亚铁氰化钾的安全性,国家食品安全风险评估中心标准三室副研究员王华丽表示,根据我国《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》(GB2760-2014)的规定,亚铁氰化钾在食盐中的最大添加量是0.01g/kg。根据世界卫生组织和联合国粮农组织的数据,亚铁氰化钾的终生安全剂量是每公斤体重0.025毫克。也就是说,对于60公斤重的人,每天摄入1.5毫克亚铁氰化钾完全没有问题。

  中国注册营养技师、国家一级公共营养师张光成认为,添加了亚铁氰化钾的食盐,的确具有一定副作用,会影响食用者对矿物质的吸收。另外,亚铁氰化钾在酸性环境下也可以分解,这样就有可能造成某些消费者产生过敏症状。“另外,食盐是否一定需要添加抗结剂?这值得商榷。其实,不含抗结剂的盐只有轻微结块,用手一捏就会碎。就算添加了抗结剂,价格上对消费者也没有太大的影响。”张光成说,为了规避风险,建议孕妇、儿童、老年人、康复期病人及敏感性体质人群等不食用含有亚铁氰化钾的食盐。

  品类繁多该如何选择

  日常生活中,炒菜做饭,盐是必不可少的调味品。随着制盐工艺的发展进步和人们生活水平的不断提高,市场上食盐的种类也日益繁多。从基本的精制盐,到岩盐、湖盐、海盐,再到个性化的凉拌盐、枸杞盐、香菇盐,无碘、有碘、低钠等特殊盐,琳琅满目,供消费者选择的空间很大。

  “每一种盐适用的人群各有不同。”中日友好医院营养科相关医师介绍,上世纪七八十年代,大脖子病特别多就是因为缺碘造成的,而且物资匮乏,内陆地区很少能吃到含碘的海产品,于是我国自1995年开始,在全国范围内实施以食盐加碘为主的碘缺乏病综合防治措施,使居民的碘营养状况得到了明显改善。但是,随着经济社会快速发展,甲状腺疾病高发,如果患者再食用有碘盐就会加重病情。比如,患有甲亢的病人是必须禁碘的。为此,无碘盐又应运而生。

  正常人该如何选择碘盐?业内专家表示,甲状腺功能正常的人不必担心长期食用碘盐会导致高碘性甲状腺肿、甲状腺结节等病症。目前,市场上销售的加碘食盐含碘量为18毫克/公斤至33毫克/公斤,按照每人每天摄入10克食盐计算,居民每天从碘盐中摄取的碘量约为180微克至330微克,距离可导致高碘性甲状腺肿的800微克至1000微克水平差之甚远。

  其实,关于食盐的各种谣言还有不少,比如“低钠盐是送命盐”。食盐的主要成分是氯化钠,氯离子和钠离子在人体内的作用是与钾离子等元素相互联系,其主要作用是控制细胞、组织液和血液内的电解质平衡,以保持体液正常流通和控制体内酸碱平衡。张光成认为,低钠盐中含有钾,部分钾代替了钠。患有肾病的病人,之所以得高钾血症,是因为钾高了,因此要控制低钠盐食用量,恢复患者体内电解质平衡。

  是不是不吃钠盐就没事呢?据了解,人体对钠的摄入量也很有讲究,营养学上居民推荐钠的摄入量是每天1000毫克以上,1克食盐含有393毫克钠,折算一下,每天的食盐量就足以满足人体对钠的需求,如果无限制地减少钠又会诱发低钠血症。

  食盐是一把双刃剑,过多食用会使人体内盐分增多,要求水分也相应地增加,从而使过多的水分滞留在体内,引起高血压;相反,吃盐过少或不吃盐也不利于健康,会造成人体内的含钠量过低,严重时还会导致碘缺乏病。营养学专家提醒广大消费者,想要科学吃盐,可以带着体检报告去医院咨询医生,千万不要听信谣言,自己吓唬自己,选择适合自己的食盐最重要。(记者 吉蕾蕾 梁剑箫

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你真的会选购食盐吗 亚铁氰化钾会损害健康吗

  

  近日,一篇署名“中央党校余教授”、题为《盐里面加进了亚铁氰化钾》的文章在朋友圈发布,流传于多个社交网络平台,并被认证为谣言。一时间,关于食盐里添加亚铁氰化钾危害健康的传闻,引起了公众广泛关注。那么,亚铁氰化钾到底是什么?为何要在食盐中添加?添加了亚铁氰化钾的食盐究竟对人体有无损害?消费者又该如何科学选用食盐?请看记者的深入调查。

  为何添加亚铁氰化钾

  “前些日子,微信朋友圈都在转发关于食盐中添加亚铁氰化钾危害身体健康的文章,看后我立刻找出家里的食盐袋子查看配料表,发现我家吃的湖盐里不含亚铁氰化钾,这才让悬着的心放下来。”家住北京西城区的刘阿姨坦言,她从来没有关注过食盐配料表,原因是看了也不懂。

  与刘阿姨一样对食盐知识知之甚少的消费者并不在少数。食盐里为什么会添加亚铁氰化钾呢?

  “亚铁氰化钾是一种常见的抗结剂。”科信食品与营养信息交流中心副主任钟凯介绍说,在精制盐出现之前,人们食用的盐都是大颗粒盐,此类盐流动性好不易结块。后来,随着人们生活水平不断提高,吃的东西越来越精制,除了精米、精面、精炼油,连食盐也变成了精制盐,大颗粒盐只有在腌菜时才会使用。不过,精制盐打开后容易吸收空气中的水分,受潮后很容易结块,有时用手都捏不碎,不利于日常使用。“如今,食盐结块现象基本看不到了,原因就是盐里添加了抗结剂——亚铁氰化钾。”钟凯说。

  亚铁氰化钾,俗名黄血盐钾、黄血盐,是一种浅黄色结晶颗粒,作为抗结剂加入食盐中,作用主要是防止食盐结块。根据原国家卫生和计划生育委员会发布的《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》(GB2760-2014)规定,食盐产品中可以添加的抗结剂除了亚铁氰化钾,还有亚铁氰化钠、柠檬酸铁铵、二氧化硅和硅酸钙。

  细心的消费者也发现,市面上抗结剂用得最多的就是亚铁氰化钾。钟凯解释道,按照我国国家标准(GB/T 5461-2016)的要求,食盐中不溶于水的杂质不得高于0.2%,要达到理想的抗结效果,二氧化硅或硅酸钙的添加量至少要达到0.3%,因此这两种抗结剂并不合适。

  此外,柠檬酸铁铵曾经作为铁强化剂使用,但它的抗结效果不如亚铁氰化钾,每公斤盐只需要添加5毫克亚铁氰化钾就有很好的效果,要达到同样效果,则需添加20毫克至25毫克的柠檬酸铁铵方可。另外,添加柠檬酸铁铵的食盐会呈现淡黄色,感官上不如雪白的盐更容易被消费者接受。从成本上看,柠檬酸铁铵的价格比亚铁氰化钾几乎贵一倍。“价格便宜量又足,抗结效果好,这是亚铁氰化钾脱颖而出的原因。”钟凯说。

  亚铁氰化钾会损害健康吗

  食品安全一直是消费者关注的重点,食盐也不例外。很多人一看到“亚铁氰化钾”这几个字,就会把注意力放在“氰化钾”上。“亚铁氰化钾和有剧毒的氰化钾是两种物质。”中国农业大学食品科学与营养工程学院副教授朱毅介绍,亚铁氰化钾的化学性质很稳定,一般不会释放有毒氰化物。

  “虽然,理论上亚铁氰化钾在高温下可以分解产生氰化钾,但这个温度至少要400摄氏度,一般家庭烹饪的温度根本达不到这么高。”钟凯介绍说,在化学实验室里,能达到400℃环境的设备叫作高温箱。一般家庭烹饪的温度,食用油的烟点基本在230℃以下,花生油的烟点更是在160℃,达到330℃时不粘锅的涂层就开始融化了。“假设食盐中的亚铁氰化钾在高温情况下真的分解,要达到让一个成年人中毒的剂量,大概需要一次性吃几十公斤的盐,这种情况是不可能出现的。”钟凯说。

  对于国外产品不含亚铁氰化钾一说,根据央视去年所作实地调查结果显示,无论是在国内销售的进口食盐,还是国外超市以及外国购物网站销售的洋品牌食盐,大都含有亚铁氰化钾、亚铁氰化钠这样的抗结剂。

  “‘让不让用’和‘用不用’是两回事,网上传言外国批准可以使用亚铁氰化钾但实际上不用,都是骗人的。”钟凯举例说,中盐金坛盐化有限公司生产的食盐大约95%供应国外市场,其中有出口26个国家的食盐添加了亚铁氰化钾,包括美国和欧洲市场。“不过,出口日本的食盐确实不含亚铁氰化钾,主要原因并不是因为亚铁氰化钾有毒有害,也不是日本政府不允许添加,而是因为日本是岛国,历史上以吃海盐为主,海盐颗粒大,因此不需要用抗结剂。”

  “亚铁氰化钾添加到食盐中是经过安全性评估的,只要在规定范围内使用都是安全的。”对于亚铁氰化钾的安全性,国家食品安全风险评估中心标准三室副研究员王华丽表示,根据我国《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》(GB2760-2014)的规定,亚铁氰化钾在食盐中的最大添加量是0.01g/kg。根据世界卫生组织和联合国粮农组织的数据,亚铁氰化钾的终生安全剂量是每公斤体重0.025毫克。也就是说,对于60公斤重的人,每天摄入1.5毫克亚铁氰化钾完全没有问题。

  中国注册营养技师、国家一级公共营养师张光成认为,添加了亚铁氰化钾的食盐,的确具有一定副作用,会影响食用者对矿物质的吸收。另外,亚铁氰化钾在酸性环境下也可以分解,这样就有可能造成某些消费者产生过敏症状。“另外,食盐是否一定需要添加抗结剂?这值得商榷。其实,不含抗结剂的盐只有轻微结块,用手一捏就会碎。就算添加了抗结剂,价格上对消费者也没有太大的影响。”张光成说,为了规避风险,建议孕妇、儿童、老年人、康复期病人及敏感性体质人群等不食用含有亚铁氰化钾的食盐。

  品类繁多该如何选择

  日常生活中,炒菜做饭,盐是必不可少的调味品。随着制盐工艺的发展进步和人们生活水平的不断提高,市场上食盐的种类也日益繁多。从基本的精制盐,到岩盐、湖盐、海盐,再到个性化的凉拌盐、枸杞盐、香菇盐,无碘、有碘、低钠等特殊盐,琳琅满目,供消费者选择的空间很大。

  “每一种盐适用的人群各有不同。”中日友好医院营养科相关医师介绍,上世纪七八十年代,大脖子病特别多就是因为缺碘造成的,而且物资匮乏,内陆地区很少能吃到含碘的海产品,于是我国自1995年开始,在全国范围内实施以食盐加碘为主的碘缺乏病综合防治措施,使居民的碘营养状况得到了明显改善。但是,随着经济社会快速发展,甲状腺疾病高发,如果患者再食用有碘盐就会加重病情。比如,患有甲亢的病人是必须禁碘的。为此,无碘盐又应运而生。

  正常人该如何选择碘盐?业内专家表示,甲状腺功能正常的人不必担心长期食用碘盐会导致高碘性甲状腺肿、甲状腺结节等病症。目前,市场上销售的加碘食盐含碘量为18毫克/公斤至33毫克/公斤,按照每人每天摄入10克食盐计算,居民每天从碘盐中摄取的碘量约为180微克至330微克,距离可导致高碘性甲状腺肿的800微克至1000微克水平差之甚远。

  其实,关于食盐的各种谣言还有不少,比如“低钠盐是送命盐”。食盐的主要成分是氯化钠,氯离子和钠离子在人体内的作用是与钾离子等元素相互联系,其主要作用是控制细胞、组织液和血液内的电解质平衡,以保持体液正常流通和控制体内酸碱平衡。张光成认为,低钠盐中含有钾,部分钾代替了钠。患有肾病的病人,之所以得高钾血症,是因为钾高了,因此要控制低钠盐食用量,恢复患者体内电解质平衡。

  是不是不吃钠盐就没事呢?据了解,人体对钠的摄入量也很有讲究,营养学上居民推荐钠的摄入量是每天1000毫克以上,1克食盐含有393毫克钠,折算一下,每天的食盐量就足以满足人体对钠的需求,如果无限制地减少钠又会诱发低钠血症。

  食盐是一把双刃剑,过多食用会使人体内盐分增多,要求水分也相应地增加,从而使过多的水分滞留在体内,引起高血压;相反,吃盐过少或不吃盐也不利于健康,会造成人体内的含钠量过低,严重时还会导致碘缺乏病。营养学专家提醒广大消费者,想要科学吃盐,可以带着体检报告去医院咨询医生,千万不要听信谣言,自己吓唬自己,选择适合自己的食盐最重要。(记者 吉蕾蕾 梁剑箫

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什刹海6公里环湖步道下月贯通 西海湿地公园将月底开放

  什刹海风景区环湖邻水步道经过提升改造后,水清岸绿,风景宜人。 本报记者 方非摄

  什刹海环湖步道建设工程已经接近尾声,这条全长6公里的步道将在下月实现全线贯通。与步道同步建设的西海湿地公园将在本月底开放。

  什刹海风景区管理处相关负责人介绍,什刹海环湖步道共有7处主要堵点,其中前海1处、后海3处、西海3处,分别为:前海地区小王府;后海地区望海楼、金帆俱乐部、集贤堂酒吧;西海地区的山海楼、西海鱼生餐厅、碧荷轩酒吧。

  为打通环湖邻水步道,今年5月份什刹海街道利用“街道吹哨,部门报到”的工作机制,联合区城管、园林、国土等部门,在先期做了大量测绘和调研工作的基础上,正式启动这项工作。以环湖步道打通工作为切入点,今年景区共计拆违4800余平方米(其中拆除占用环湖步道的违法建设2968.3平方米),拆除假山2座共71.8立方米,拆除栈道8米;关停了西海鱼生餐厅,清退了碧荷轩酒吧。

  整个什刹海环湖邻水步道目前还剩下前海小王府、后海望海楼和西海山海楼三处堵点,正进行修缮,包括走廊彩绘、路面铺装、绿化带建设等环境提升工作,预计在国庆节后陆续开放。届时,环绕前海、后海、西海的6公里环湖步道将全线贯通。

  今年上半年启动建设的西海湿地公园,主体景观已经亮相。西城区园林市政管理中心负责人介绍,西海湿地公园总面积10.9公顷,其中水域面积7.4公顷,建设过程中拆除了3处违建。为恢复湿地景观,水中投放了30多个生物品种,栽种了荷花、芦苇等近2万平方米的水生植物。沿湖栽植了700余株乔灌木。湖中心还搭设了3处、近千平方米的浮岛,为野鸭等水鸟提供栖息筑巢之所。

  西海湿地公园将在9月30日正式开放。今后市民游览什刹海,又多了一个清幽、宜人的好去处。(记者 王海燕 通讯员 张海涛)

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什刹海6公里环湖步道下月贯通 西海湿地公园将月底开放

  什刹海风景区环湖邻水步道经过提升改造后,水清岸绿,风景宜人。 本报记者 方非摄

  什刹海环湖步道建设工程已经接近尾声,这条全长6公里的步道将在下月实现全线贯通。与步道同步建设的西海湿地公园将在本月底开放。

  什刹海风景区管理处相关负责人介绍,什刹海环湖步道共有7处主要堵点,其中前海1处、后海3处、西海3处,分别为:前海地区小王府;后海地区望海楼、金帆俱乐部、集贤堂酒吧;西海地区的山海楼、西海鱼生餐厅、碧荷轩酒吧。

  为打通环湖邻水步道,今年5月份什刹海街道利用“街道吹哨,部门报到”的工作机制,联合区城管、园林、国土等部门,在先期做了大量测绘和调研工作的基础上,正式启动这项工作。以环湖步道打通工作为切入点,今年景区共计拆违4800余平方米(其中拆除占用环湖步道的违法建设2968.3平方米),拆除假山2座共71.8立方米,拆除栈道8米;关停了西海鱼生餐厅,清退了碧荷轩酒吧。

  整个什刹海环湖邻水步道目前还剩下前海小王府、后海望海楼和西海山海楼三处堵点,正进行修缮,包括走廊彩绘、路面铺装、绿化带建设等环境提升工作,预计在国庆节后陆续开放。届时,环绕前海、后海、西海的6公里环湖步道将全线贯通。

  今年上半年启动建设的西海湿地公园,主体景观已经亮相。西城区园林市政管理中心负责人介绍,西海湿地公园总面积10.9公顷,其中水域面积7.4公顷,建设过程中拆除了3处违建。为恢复湿地景观,水中投放了30多个生物品种,栽种了荷花、芦苇等近2万平方米的水生植物。沿湖栽植了700余株乔灌木。湖中心还搭设了3处、近千平方米的浮岛,为野鸭等水鸟提供栖息筑巢之所。

  西海湿地公园将在9月30日正式开放。今后市民游览什刹海,又多了一个清幽、宜人的好去处。(记者 王海燕 通讯员 张海涛)

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今年是人工影响天气事业60周年——科技助力化云为雨

 

  人工影响天气火箭增雪作业现场。 郭静原摄

  人工影响天气飞机作业时,登机技术人员实时查看探测仪器数据。 郭静原摄

  天上的朵朵白云,如何才能变成地上的绵绵细雨?有时,云会自己长大、成熟,然后化为雨水;但有时,云长得太慢,地上的动植物干渴难耐,怎么办?

  随着科技不断发展,飞机、火箭、高炮、烟炉等五花八门的装备搭配上“风味”不同的催化剂——在特定天气条件下,“化云为雨”已经成为可能

  如今,人工增雨技术已广泛应用于我们的生产生活中。除了在干旱时增雨,人工影响天气还能增雪、消雹、消雾和防霜冻等。

  今年是人工影响天气事业60周年。60年前,在对抗旱减灾的希冀中,“人影”工作应时而生;60年后,在人与自然和谐共处、趋利避害的可持续发展中,“人影”工作还将向天空延展出更美的画卷。

  摸清天气的“脾性”

  人类自古便祈天求雨。随着科技的发展,人类终于在20世纪开始真正了解天气的“脾性”,开创了人工影响天气新纪元

  在古代,每逢久旱不雨,古人会祈天求雨,古籍中对此多有记载。17世纪,清代《广阳杂记》载有:“夏五、六月间,常有暴风起,黄云自山来,必有冰雹,土人见黄云起,则鸣金鼓,以枪炮向之施放,即散去。”这是历史上第一次清楚记载用土炮轰击雹云,以减轻冰雹对农作物收成的影响。

  祈雨可能要凭运气,但土炮轰击则有些误打误撞——在合适的天气条件下,火药的颗粒物会让雨形成得更容易些,或是由于爆炸扰乱局地气流,从而引发降雨。

  科学家开始真正了解天气的“脾性”,是在1938年,美国科学家霍尔顿在麻省理工学院试验站用吸湿性物质播入暖雾中消雾,这是首次符合物理原理并获得成功的人工影响天气科学试验。紧随其后,1946年,美国人文森特·谢弗发现干冰能够提供大量冰晶,英国人冯内古特则找到了有效的、可以作为冰核的物质——碘化银。这一发现开创了具有现代科学意义的人工影响天气新时代——若是把干冰和碘化银送入充满水汽的云中,人工影响天气便可不拘泥于论文里。

  我国最初的人工影响天气试验当属20世纪50年代的山西消雹。1950年7月6日的《山西日报》记载,“为防春雹,开春就部署土炮土枪,并由民兵组成观天组、炮手组等。特别是当年5月25日天气陡然闷热,武乡县151个村庄警觉起来,当西北方黑云压顶移来时,上千门土炮土枪齐击云体,迫使雹云四散。”科学家认为,云底与地面间的气流可以被土炮干扰,进而起到四两拨千斤的作用,改变天气形态。

  而由民间试验转为正式作业发生在1958年的吉林。那年,吉林省自春迄夏降水稀少,农田缺水,水库容水不足,发电也困难。吉林省气象局开始考虑模仿国外的办法人工增雨。

  当时,他们一方面请苏联专家协助制造干冰,一方面又学习了刚编译的世界气象组织人工影响天气资料,还争取到中国科学院地球物理研究所的协助。终于,在有利天气条件下,气象部门采用飞机在云中播撒干冰的方式,造雨成功,开创了我国飞机播撒干冰人工影响天气的第一步。

  金风玉露一相逢

  要实现化云为雨,需要4类技术支撑:一是快速精准的作业条件判识技术;二是科学高效的催化和播撒;三是空地一体化指挥;四是效果检验

  并非所有的云,都可以化成雨水。晴空万里,天上点缀的丝丝缕缕轻薄白云,就无法经人工影响化作雨水。

  “地球水循环系统周而复始,作为淡水资源最重要的来源,大气降水实际上来自海洋和陆地水的蒸发。”中国气象局人工影响天气中心主任李集明告诉经济日报记者,当水汽上升,会在天空冷却凝结成云,再以雨、雪等形式降落地面,渗入土壤或形成径流汇入江河湖海;当水分再次蒸发,会补给大气水汽,循环不止。而空中云水资源主要分布于对流层大气中,也就是中低层云里。

  据他总结,人工影响天气需要4类技术支撑:一是快速精准的作业条件判识技术;二是科学高效的催化和播撒;三是空地一体化指挥;四是效果检验。要想实现增雨,首先得有一团合适的云体。一般来说,当云的厚度超过2000米,缺乏冰晶却拥有丰富的过冷水,且云体外具有充足的水汽通过辐合抬升源源不断补给,就算通过“审核”,认定具备增雨潜力。

  但天高云淡,肉眼无法辨别云里的情况,负责“审核”的重任就落在了现代化探测设备上。目前,这项任务由天气雷达、探空仪、地球静止卫星、极轨卫星、探测作业飞机等组成的综合监测系统具体执行,由它们锁定合适的、可以作业的目标云。当目标云“现身”,时机出现,只待“金风”“玉露”一相逢,便可化云为雨。

  据青海省人工影响天气办公室副主任王黎俊介绍,人影作业还得依靠工作人员的经验判断——当作业条件成熟后,提出包括催化剂量、作业设备和作业时机等在内的作业方案,向空管部门申请作业空域。目标是在时机未“溜走”之前,把催化剂送到云中,像“卤水点豆腐”一样,把云“催化”成雨水。

  有时,碰到强对流云产生闪电,派出飞机作业很危险,工作人员则会计算好方位,在作业点用火箭发射架向空中发射含有催化剂的火箭弹。当火箭弹抵达预定目标云位置,催化剂自动点燃,且随着火箭弹沿途播撒,完成催化作业。

  在山区等特殊地形中,则建有增雨烟炉,催化剂在烟炉燃烧后袅袅升空,直抵云中;还有一种高炮装备,它的主要任务是对付冰雹——将炮弹携带的人工冰晶打入目标云中,与自然雹胚竞争周围环境中有限的水分资源,从而抑制冰雹增长,把危害严重的大雹块“扼杀”在摇篮里。

  “一般情况下,当催化剂成功送达15分钟至20分钟后,降雨的效果便开始显现。”王黎俊说。

  科学利用云水资源

  在我国年均降水总量中,云降水效率约为40%至60%,如果能被充分科学利用,将极大解决我国的干旱问题

  据相关统计,我国平均年降水总量约6万亿吨,而云降水效率约为40%至60%。可以看出,有大量的云水没有降落到地面而是蒸发或移走了。

  如此庞大的空中云水资源如果能被充分利用,将极大解决我国的干旱问题。中国气象局应急减灾与公共服务司副司长郭虎表示,60年来,人工影响天气已经成为防灾减灾、生态文明建设的有力手段,是为农服务体系建设的重要内容,也是保障水资源安全的有效途径——

  在旱灾雹灾肆虐期和关键农时季节,跨区域调动飞机、火箭等作业装备,人工增雨作业覆盖面积约500万平方公里,人工防雹作业保护面积达50万平方公里,有力保障粮食生产和农业设施、经济作物安全。在三江源等重点生态保护区、华北等水资源严重短缺区、江河湖库上游,开展大范围、常态化生态修复型增雨作业,补充生态用水,扩大湖泊湿地面积,增加草地生物量和覆盖度。在重大森林火灾抢险和国家重大活动天气保障的关键时期,调集人工影响天气作业力量,顺利完成内蒙古大兴安岭林火等重大灾害应急抢险,以及国家各种重大活动的应急保障任务。

  “如今,我们自主研发的3公里精细化云降水数值预报系统已投入运行;国产新型高效催化剂研发取得突破性进展,催化效率提高百倍以上;雷达指挥、自动发射、立体播撒的火箭作业系统研制成功,技术达到世界领先水平并广泛投入使用。”郭虎说,近年来,中国气象局已为21个“一带一路”沿线国家提供了80余次人工影响天气技术服务,不断扩大国际合作。

  或许有人还心存疑问:人类向云索取水资源,是否违背了自然规律?是否会加剧环境污染?科学家经过多年研判,给出了否定答案:按照空中云水资源形成的条件和过程来看,它是一种可再生资源,且人工影响天气作业常常是几十公里的中小尺度,不会影响到整个气候系统;此外,每次作业仅需少量催化剂,并且干冰和液氮这些催化剂在汽化后成为二氧化碳和氮气,不会污染环境。

  “我国水资源分布极不均匀,提高空中云水资源开发能力是大势所趋。当前,我国空中云水资源利用主要仍以防灾减灾、应急抗旱为主,并不断向生态环境保护、水资源开发等方向迈进。”郭虎说。(记者 郭静原)